Harina de Arroz S/G. 1kg.

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La harina de arroz es una fuente de hidratos de carbono complejos que se obtiene a partir del molido de los granos de arroz.

El arroz es uno de los alimentos más consumidos alrededor del mundo.

La principal diferencia frente a otro tipo de harinas de distintos cereales es la cantidad de fibra y de gluten que posee, ya que no contiene.

La harina de arroz integral tiene un índice glucémico más bajo, y aquella de arroz blanco más elevado.

Su valor nutricional es similar al de la harina de trigo: es una muy buena fuente de hidratos de carbono, el componente principal de todo el grano es el almidón (80%). El almidón se compone de amilosa y amilopectina. No contiene prácticamente grasas. En cuanto a la proteína, contiene menor proporción que otros cereales, aproximadamente un 7% del total.

Es una fuente de fósforo, cinc, niacina y vitaminas del grupo B. Para aumentar el aporte de fibra, se recomienda escoger una versión integral.

Se recomienda su consumo especialmente a personas celiacas, diabéticas, hipertensas o con problemas cardiovasculares.

¿Para qué sirve? Funciones y usos

Podemos darle múltiples usos a la harina de arroz. Es una opción perfectamente apta para la preparación de multitud de recetas, intercambiando la harina de trigo tradicional por la de arroz. Por ejemplo, bizcochos, tortitas, galletas etc. También puede ser añadida, al ser en polvo, en la mezcla de batido de proteínas.

Otro uso, es como espesante de salsas. Siropes, chocolates etc.

-Es una buena fuente de energía, ya sea consumida antes del entrenamiento, para asegurarnos de llenar los depósitos de glucógeno, como después para reponerlos.

  • Tiene un índice glucémico alto: de manera que se digiere y absorbe de manera rápida.
  • No contiene gluten. Es apta para celiacos.
  • Nos ayudará a mantener una dieta equilibrada y a disponer de otra fuente de hidratos de carbono. Gran versatilidad.
  • Es rica en vitaminas del grupo B: sobre todo en tiamina, riboflavina y niacina.
  • Aporta minerales como fósforo, y zinc
  • Es fácil de digerir.
  • Apta para veganos y vegetarianos.

El trigo es uno de los cereales más utilizados en la industria alimentaria. Es además el que más gluten contiene, a diferencia de la harina de arroz, que es libre de esta sustancia, convirtiéndolo en una buena opción para personas celiacas o intolerantes al gluten. 

La harina de arroz es la alternativa más utilizada por aquellas personas que siguen una alimentación libre de gluten.

Peso 1 kg

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